Recetas

Recetas de la Escuela de hostelería

RABO GUISADO Y DESHUESADO EN MILHOJA DE PATATA

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PALETILLA DE CORDERO RELLENA EN SALSA AGRIDULCE

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JAMONCITOS DE POLLO AL WHISKY CON PERA CARAMELIZADA

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TERRINA DE MANITAS DE CERDO EN FRITURA DE PUERROS

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ENTRECOT EN MILHOJAS DE PATATA, PIMIENTO Y QUESO

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CIVET DE CONEJO CON SUS CHULETILLAS

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MENESTRA DE CORDERO CON SU PALETILLA GUISADA Y SALSA DE MIEL

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RABO ESTOFADO AL VINO TINTO

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PECHUGA RELLENA CON PURE DE MANZANA EN SOPA TIBIA DE FOIE-GRAS

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FALDA DE TERNERA BRESEADA CON PURÉ DE PATATAS

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