ESCUELA DE HOSTELERÍA PÚBLICA EN GALDAKAO

Menús especiales

Menús especiales / Menús degustación

GABONAK WITH US / MENÚ FIN DE AÑO 2018 / 2018ko URTE BUKAERAKO MENUA (19 y 20 de Diciembre 2018)

Validez de la oferta:

19 y 20 de Diciembre del 2018 (miércoles y jueves) / 2018ko Abenduaren 19eta 20(asteazkena eta osteguna)

ENTRANTES

    Aperitivo: Zamburiña al gratén sobre infusión de tomate / Graten erako zanburiña tomate infusioarekin

PRIMEROS PLATOS

    Milhojas de foie, gulas y buey de mar / Foie, gula eta itsas-buia milorria

SEGUNDOS PLATOS

    Dorada con vinagreta de pochas y langostinos (1/2 ración) / Urraburua potxa eta otarrainxka ozpin-oliarekin (errazio1/2)

    Codorniz asada en su jugo con compota de temporada y pan crujiente de jengibre (1/2 ración) / Galeper errea bere saltzan, neguko konpotarekin eta jengibrezko ogi kurruskatuarekin (errazio 1/2)

POSTRES

    Sopa fría de manzana reineta con helado de queso y membrillo / Reineta sagarraren zopa hotza gazta izozkiaz eta irasagarrarekin

VINOS

    Tinto crianza/Ardo beltza

    Rosado /Ardo gorria 

    Blanco /Ardo zuria 

    Agua /Ura 

    Café /Kafea 

    Copa de cava /Kaba kopa 

Precio: 35 €