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     Desde la Escuela de hostelería de Galdakao, hoy día 16 de noviembre de 2023, hemos acudido alumnado de Especialización de Panadería, junto uno de sus profesores Xabier Urrutibeaskoa y la dinamizadora Urratsbat en el Centro, a la segunda jornada de sensibilización del programa PROVIDER, dependiente de la Diputación Foral de Bizkaia que en coordinación con Tknika, han facilitado esta jornada para trabajar la tecnología FABRICACIÓN ADITIVA, que como en ocasiones anteriores se ha celebrado en el BIC Bizkaia, en el Parque Tecnológico de Zamudio, de 9h30 a 13h30. En la jornada hemos participado 60 personas, de diferentes centros de Formación Profesional, entre alumnado y profesorado. 

   Además de conocer la tecnología Fabricación Aditiva de la mano de la empresa SamyLabs, el alumnado ha participado en dos talleres relacionado con la aplicación de esta tecnología.

   Así mismo, los participantes hemos participado en la visita del  BIC BIZKAIA, conociendo las instalaciones, así como todo el ecosistema de start ups y empresas que lo forman, entre las que se encuentra la empresa Insekt Label, empresa dedicada a la ganadería de insectos donde nos han explicados las caracteristicas de esta actividad así como las propiedades nutricionales que aportan los insectos a la dieta humana y/o animal, desarrollando productos deshidratados y harinas para la elaboración de galletas y panes, de alto valor nutricional, abriendose un camino de exploración para la Escuela.

Agradecer a la coordinación de Urratsbat, la organización de esta jornada, que ha sido de gran interés y nos ha posibilitado hacer red con empresas innovadoras en el Sector.