INNOVACIÓN: JORNADAS DE TRANSFORMACIÓN DIGITAL
En un esfuerzo por impulsar la adopción de tecnologías digitales en el sector de la hostelería, la Escuela de Hostelería de Galdakao, ha participado en tres sesiones sobre transformación digital enfocada en la hostelería un sector muy atomizado y poco digitalizado. Las jornadas han sido coordinadas por Tknika, Centro de Innovación aplicada de Euskadi.
Las jornadas, que se lleva a cabo de manera totalmente virtual, se centra en tres pilares fundamentales: el análisis de tendencias en Google Trends, la gestión de la reputación online y la aplicación de inteligencia artificial en el ámbito hostelero.
La primera sesión, dedicada a explorar las tendencias en Google, busca proporcionar a los futuros profesionales de la hostelería insights valiosos sobre el comportamiento de búsqueda de los usuarios. Esto permitirá a los negocios anticiparse a las demandas del mercado y adaptar sus estrategias de marketing de manera más efectiva.
La segunda sesión aborda la gestión de la reputación online, un aspecto crítico en la era digital. Diego Coquillat y su equipo proporcionaron herramientas y mejores prácticas para que los establecimientos hosteleros puedan gestionar y mejorar su presencia en línea, construyendo una imagen positiva que atraiga a más clientes.
La tercera y última sesión se centra en la inteligencia artificial aplicada al sector de la hostelería. Con el rápido avance de la tecnología, la implementación de soluciones basadas en inteligencia artificial puede mejorar significativamente la eficiencia operativa, la personalización de la experiencia del cliente y la toma de decisiones estratégicas.
La participación del ecosistema de Escuelas de Hostelería de Euskadi en este proyecto destaca la importancia de la formación y la colaboración en la adaptación de las Escuelas de Hostelería a las nuevas tecnologías. Tknika, como Centro de Innovación aplicada de Euskadi, desempeña un papel crucial al coordinar estas iniciativas y fomentar la adopción de prácticas innovadosras en el sector.
Cada sesión, con una duración de dos horas, ofrece al alumnado de Dirección de Cocina, Panadería, repostería y confitería además de Servicios, la oportunidad de adquirir conocimientos prácticos y estrategias aplicables en entornos reales, lo que da un valor añadido a su formación.
La iniciativa liderada por Tknika, representa un paso adelante en la transformación digital de la hostelería desde la cantera, contribuyendo al crecimiento sostenible y la competitividad del sector en la era digital.
