INTERNACIONALIZACIÓN: AURRESKU DE HONOR ACOMPAÑADO DE TALLERES DE CATA DE TXAKOLI Y COCINA VASCA PARA RECIBIR EL SOUTH COLLEGE DE MINNESOTA
La Escuela de Hostelería de Galdakao ha tenido el placer de recibir una visita especial por parte de representantes de South Central College, con sede en Minnesota, Estados Unidos el pasado 3 de mayo de 2023. La comitiva ha estado compuesta de 2 profesores y 12 estudiantes de este centro que imparte formación profesional de Gastronomía. El consistorio galdakaotarra también ha querido estar presente con la participación del alcalde de Galdakao, Iñigo Hernando, en el aurresku de honor y en la visita a los talleres.
Esta visita forma parte de un acuerdo de colaboración entre ambas instituciones educativas, que tiene como objetivo fomentar la internacionalización y el intercambio cultural en el campo de la hostelería y la gastronomía.
Durante la visita, los estudiantes y profesores de South Central College tuvieron la oportunidad de sumergirse en la rica tradición culinaria vasca y aprender de cerca las técnicas y los sabores característicos de la región. El programa incluyó una serie de talleres temáticos, destacando especialmente los dedicados a la cata de txakoli, el famoso vino blanco del País Vasco, y la preparación de platos emblemáticos como los pimientos rellenos, chipirones en su tinta y los exquisitos postres de Carolinas y pastel vasco.
Los talleres ofrecieron una experiencia práctica y enriquecedora, donde los participantes pudieron aprender los secretos de la cocina vasca de la mano del alumnado de Servicios, Cocina, Dirección de Cocina y Panadería, repostería y confitería de la Escuela de Hostelería de Galdakao. Se compartieron técnicas culinarias tradicionales, se discutieron los ingredientes característicos de la región y se fomentó la creatividad en la presentación de los platos.
El intercambio de conocimientos y experiencias no se limitó solo a las aulas de cocina. El programa también incluyó momentos de interacción social y cultural, donde el alumnado y profesorado de ambas escuelas tuvieron la oportunidad de conocerse, compartir ideas y estrechar lazos de amistad. Como colofón a esta visita enriquecedora, se celebró una comida de hermandad donde se degustaron los platos preparados durante los talleres, creando así una experiencia culinaria única y memorable.
El acuerdo de colaboración entre la Escuela de Hostelería de Galdakao y South Central College se consolida como una excelente oportunidad para promover la internacionalización y el intercambio académico en el campo de la hostelería y la gastronomía. Ambas instituciones se comprometen a seguir fortaleciendo esta colaboración, ofreciendo a sus estudiantes y profesores la posibilidad de adquirir habilidades culinarias internacionales y desarrollar una perspectiva global en el mundo de la gastronomía.
La visita de South Central College a la Escuela de Hostelería de Galdakao ha sido un éxito rotundo, demostrando una vez más la importancia de la colaboración y el intercambio cultural en la formación de futuros profesionales de la hostelería.
