Oinarrizko Heziketa Zikloa

Oinarrizko Mailako Heziketa Ziklora sartzeko, honako baldintza hauek aldi berean betetzea eskatzen da:

1. Hamabost urte beteta edukitzea edo indarreko urte naturalean betetzea.
2. Derrigorrezko Bigarren Hezkuntzako hirugarren maila edo, salbuespen gisa, Derrigorrezko Bigarren Hezkuntzako bigarren maila eginda izatea.
3. Irakasleek familiei edo legezko tutoreei proposatzea interesdunak Oinarrizko Lanbide Heziketako ziklo bat has dezan.

Honetan datza: lehengaiak jasotzea, okintzako eta pastelgintzako oinarrizko produktuak aurrez elaboratzea eta prestatzea, saltzeko aurkeztea eta banatzea, ezarritako protokoloak, elikagaien higieneari buruzko arauak, laneko arriskuen prebentzioari buruzkoak eta ingurumena babesteari buruzkoak aplikatuta, eta ahoz eta idatziz gaztelaniaz komunikatzea, eta, hala badagokio, hizkuntza koofizialean eta atzerriko hizkuntzaren batean.

Aurkezpena.
Modulu (irakasgai) praktikoen pisu handiarekin, okintzako eta pastelgintzako jardueretako oinarrizko (hasierako) profesional prestakuntza-zikloak aukera ematen dizu okintzako, opilgintzako eta pastelgintzako aurreelaborazioak eta elaborazio konplexuak egiteko gai den profesional gisa prestatzeko, jarraibideak jarraituz eta lehengaiak manipulatzeko teknikak aplikatuz, bai eta modu erakargarrian aurkezteko eta salmentan edo beste edozein unetan bezeroei arreta emateko ere, ezarritako kalitate-protokoloei jarraituz eta higieneari, laneko arriskuen prebentzioari eta ingurumen-babesari buruzko arauen arabera jardunez.

Izenburua: OKINTZAKO ETA PASTELGINTZAKO JARDUERETAKO OINARRIZKO PROFESIONALA
Iraupena: 2 ikasturte (2.000 ordu)
Ordutegia: trinkoa, goizez

Gaitasun orokorra.
Honetan datza: lehengaiak jasotzea, okintzako eta pastelgintzako oinarrizko produktuak aurrez elaboratzea eta prestatzea, saltzeko aurkeztea eta banatzea, ezarritako protokoloak, elikagaien higieneari buruzko arauak, laneko arriskuen prebentzioari buruzkoak eta ingurumena babesteari buruzkoak aplikatuta, eta ahoz eta idatziz gaztelaniaz komunikatzea, eta, hala badagokio, hizkuntza koofizialean eta atzerriko hizkuntzaren batean.

Prestakuntza programa

Lehenengo ikasturtea

• Okintzako oinarrizko prozesuak
• Pastelgintzako oinarrizko prozesuak
• Elikagaien industriako eragiketa osagarriak
• Zientzia aplikatua I
• Komunikazioa eta gizarte I
• Tutoretza eta orientabidea I

Bigarren ikasturtea

• Bezeroentzako arreta
• Pastelgintzako ore eta produktuen elaborazioa
• Txokolate, gaileta, pasta eta izozkien elaborazioa
• Zientzia aplikatua II
• Komunikazioa eta gizarte II
• Okintzako eta pastelgintzako banaketa
• E800 Laneko prestakuntza eta orientabidea
• 3153 Lantokiko prestakuntza
• Tutoretza eta orientabidea II

Gure irakaskuntza-ikaskuntza sistemaren jarduera osagarriak eta eskolaz kanpoko jarduerak

Lanbide irteerak

• Profesional honek okindegi eta pastel-dendetan egiten du lan, produkzio-sektore horretako enpresa txiki, ertain eta handietan besteren kontura jardunez.
• Halaber, produktu horiek ekoitzi eta saltzen dituzten saltoki txikietan ere lan egin dezake, argibideei jarraiki eta nolabaiteko autonomia-mailarekin.
• Erdi mailako zikloetara pasatu ahal izango da.