OSTALARITZA ESKOLA PUBLIKOA GALDAKAON

Espezializazioa Ikastaroak

  • Home
  • Espezializazioa Ikastaroak

Espezializazioa Ikastaroak

Hauek dira espezializazio-ikastaro honetarako sarbidea ematen duten tituluak:

  • Sukaldaritzako eta Gastronomiako Teknikaria.
  • Okintzako, Gozogintzako eta Konfiteriako Teknikaria.
  • Elikagaiak Merkaturatzeko Teknikaria.
  • Sukalde-zuzendaritzako Goi-mailako Teknikaria.

Titulua: Artisau-Okintza eta -Opilgintzako Espezializazio-Ikastaroa
Iraupena: Ikasturte 1 (990 ordu)
Ordutegia: Trinkoa, goizez


Gaitasun orokorra:
Okintzako eta Artisau Opilgintzako Espezializazio Ikastaroaren konpetentzia orokorra okintzako eta artisau-opilgintzako produktu tradizionalak, gozoak eta gaziak, betelanarekin edo betelanik gabe, elaboratzea, aurkeztea eta uztartzea da, laborantzako masa ametatik eta zereal tradizionalekin, bereziekin eta sasi-zerealekin egindako lehentasunetatik abiatuta, bai eta artisau-pastelgintzako eta gozogintzako produktuetatik abiatuta ere, artisau-elaborazioaren eskakizunak errespetatuta eta egungo teknikak sormenarekin eta berrikuntzarekin aplikatuta, elikagaien segurtasunari, arriskuen prebentzioari eta ingurumen-babesari buruz indarrean dagoen araudia betez.


Prestakuntza programa:

  • Hazkuntzako masa amak eta hobespenak. 80 ordu
  • Hotzaren teknologia, artisau-okindegiari aplikatua. 60 ordu
  • Zereal tradizionalen, berezien eta sasi-zerealen artisau-ogiak. 140 ordu
  • Artisau-opilak eta hostoreak. 140 ordu
  • Okintzako produktuen dastaketa eta uztarketa. 40 ordu
  • Artisau-gozogintza eta -gozogintza. 140 ordu
  • Prestakuntza praktiko duala enpresan. 390 ordu

Hauek dira okupazio eta lanpostu garrantzitsuenak:

  • Okin maisua
  • Opilgintzako elaboratzailea
  • Oreen eta pizza-oinarrien elaboratzailea
  • Gozogilea
  • Artisau-okintzako produktuen dastatzailea.

Sarbide baldintzak:
Hauek dira espezializazio-ikastaro honetarako sarbidea ematen duten tituluak:

  • Turismo-ostatuak Kudeatzeko Goi-mailako Teknikaria.
  • Jatetxe Arloko Zerbitzuetako Teknikaria.
  • Administrazio Kudeaketako Teknikaria.
  • Bidaia-agentzietako eta Ekitaldien Kudeaketako Goi-mailako Teknikaria.
  • Turismo-gidaritzako, -Informazioko eta -Laguntzako Goi-mailako Teknikaria.
  • Jatetxe Arloko Zerbitzuen Zuzendaritzako Goi-mailako Teknikaria.
  • Merkataritza Jardueretako Teknikaria.
  • Elikagaiak Merkaturatzeko Teknikaria.

Izenburua: Bilera profesional, kongresu, azoka, erakusketa eta ekitaldietan langileak koordinatzeko espezializazio- ikastaroa
Iraupena: Ikasturte 1 (600 ordu)
Ordutegia: Trinkoa, goizez


Gaitasun orokorra:
Bilera profesionaletan, kongresuetan, azoketan, erakusketetan eta ekitaldietan langileak koordinatzeko espezializazio-ikastaro honen konpetentzia orokorra honako hau da: bilera profesionalak, pizgarriak, konbentzioak, kongresuak, erakusketak, azokak (Meetings, Incentives, Conferences and Exhibitions, aurrerantzean MICE) eta ekitaldiak antolatzeko zerbitzuak ematen dituzten pertsona-taldeak identifikatzen, prestatzen eta ikuskatzen laguntzea, atzerriko hizkuntza erabiliz, zehaztutako plan operatiboaren protokoloaren eta kalitate- eta segurtasun-estandarren arabera eta indarrean dagoen araudia betez.


Prestakuntza programa:

Espezializazio-ikastaro honetako lanbide-moduluak honako hauek dira:

  • Bilera profesionalak, kongresuak, pizgarriak, azokak eta erakusketak (MICE). (100 h)
  • Ekitaldietako marketineko, publizitateko eta salmentako ekintzetako operatiba. (90 h)
  • Bilera profesional eta ekitaldietako protokoloa. (65 h)
  • Espezializazioko ingelesa. (45 h)

Hauek dira okupazio eta lanpostu garrantzitsuenak:

  • Bilera profesionaletan, biltzarretan eta ekitaldietan espezializatutako baliabide materialen eta giza baliabideen koordinatzaileak.
  • Antolatzaile profesionalen enpresetako kongresuetako teknikariak kongresuak (OPC), bidaia-agentziak, hartzaile espezializatuen agentziak [Destination Management Company (DMC)], elkarteak kudeatzen dituzten enpresak (AMC), konbentzio-zentroak, sektoreko elkarte profesionalak, elkarte zientifikoak, ekitaldietarako egoitzak, erakunde publikoak eta pribatuak, autonomoak, besteak beste.
  • Kongresu, konbentzio, azoka eta erakusketetako laguntzaileen koordinatzaileak.
  • Ekitaldien arduradunak (sozialak, instituzionalak, kulturalak eta kirolekoak).
  • Laguntzaile-laguntzaileen gainbegiraleak bisita teknikoak, bidaiak eta gizarte-programak.
  • Protokolo-laguntzaileen, ekitaldi instituzionalen eta korporatiboen koordinatzaileak.
  • Merkataritza-sustapenetako, aurkezpenetako eta produktuak merkaturatzeko laguntzaileen koordinatzaileak.
  • Marketin- eta publizitate-ekintzetako laguntzaileen koordinatzaileak.
  • Harrera-azafatoen koordinatzaileak, informazio-gunea, laguntza eta laguntza-gunea lekualdatze-jardueretan eta arreta-mostradorea (aireportuak, portuak, tren- eta autobus-geltokiak, hotelak eta jatetxeak).
  • Unibertsitate, museo, kultura-gune, auditorium eta beste establezimendu edo erakunde batzuetako informazio- eta administrazio-puntuen arduradunak.
Laguntza behar duzu?
Lineako laguntza
Laguntza behar duzu?