Ikastetxeko ikasle ohi den Jon Gilekin esperientziak partekatuz
Joan den astelehenean, hilak 12, oso hitzaldi berezia antolatu zen Sukaldaritza eta Gastronomia eta Sukaldaritza Zuzendaritzako ikasleentzat. Berriro ere, Bideko jatetxeko sukaldaria den Jon Gil ikasle ohiari harrera egiteko ohorea izan genuen. Oraingoan, gainera, Urtzi laguntzailearekin etorri da, bera ere ikastetxeko ikasle ohia.
Ikasle ohiaren bisita oso aukera baliotsua izan zen ikasleek gela beretatik igaro den eta sukaldaritza eta zuzendaritza munduan nabarmentzea lortu duen norbait ikus eta ikas zezaten. Horrelako erreferenteak funtsezkoak dira gazteak beren grinak jarraitzera eta lorpen handiak lortzera motibatzeko eta inspiratzeko.
Hitzaldian, ikasle ohiak bere esperientzia pertsonala partekatu zuen, prestakuntzan zehar aurre egin behar izan zizkion erronkei buruz hitz eginez eta saiatzearen eta inoiz ez amore ematearen garrantzia azpimarratuz. Gainera, zuzeneko erakustaldi bat egin zuen, sukaldaritzako hainbat plater eta teknika prestatuz.
Hitzaldia euskara hutsean egitea ere oso aberasgarria izan zen ikasleentzat. Zentroan ere euskararen alde lan egiten dugu, eta entzun eta testuinguru praktiko eta profesionalean erabili ahal izateak gure kulturaren eta tradizioen balioa indartzen du.
Ikasleek gertutik ikusi ahal izan zituzten ikasle ohi horrek bere ibilbide profesionalean eskuratu dituen trebetasunak eta ezagutzak. Era berean, galderak egiteko eta beren prestakuntzarako aholku pertsonalizatuak jasotzeko aukera izan zuten.
Zalantzarik gabe, hitzaldi hauek hezkuntza baliabide baliotsuak dira. Ikasgela beretatik igaro den, erronka berberak gainditu dituen eta bere esparruan nabarmentzea lortu duen norbait ikusteak aparteko motibazioa eta ikasleek espero dituzten arrakasta-aukeren ikuspegi argia eskaintzen ditu.
Ikastetxean, benetan eskertzen diogu ikasle ohiari bere esperientzia gure ikasleekin partekatzean emandako denbora eta dedikazioagatik. Espero dugu haien solasaldiak arrasto iraunkorra utzi izana haien baitan, eta beren ametsak grinaz eta ausardiaz jazartzeko inspirazioa eman izana.
Esteka bat uzten dizuegu bere erakustaldia ikusi ahal izateko.
