BERRIKUNTZA: ERALDAKETA DIGITALARI BURUZKO JARDUNALDIAK
Ostalaritzaren sektorean teknologia digitalen erabilera bultzatzeko ahaleginean, Galdakaoko Ostalaritza Eskolak eraldaketa digitalari buruzko hiru saiotan parte hartu du, ostalaritzara bideratuta, oso atomizatuta eta digitalizatuta ez dagoen sektorea. Jardunaldiak Tknikak koordinatu ditu, Euskadiko Berrikuntza Aplikatuko Zentroak.
Jardunaldiek hiru oinarri nagusi dituzte: Google Trendseko joeren azterketa, online ospearen kudeaketa eta ostalaritzaren eremuan adimen artifiziala aplikatzea.
Lehen saioa Googlen joerak aztertzeari buruzkoa da, eta ostalaritzako etorkizuneko profesionalei erabiltzaileen bilaketa-portaerari buruzko sights baliotsuak ematea du helburu. Horrek aukera emango die negozioei merkatuaren eskaerei aurrea hartzeko eta marketin-estrategiak modu eraginkorragoan egokitzeko.
Bigarren saioak online erreputazioaren kudeaketari heltzen dio, aro digitalean alderdi kritikoa baita. Diego Coquillatek eta bere taldeak ostalaritza-establezimenduek online presentzia kudeatu eta hobetu ahal izateko tresnak eta jardunbide hobeak eskaini zituzten, bezero gehiago erakarriko dituen irudi positiboa eraikiz.
Hirugarren eta azken saioa ostalaritzaren sektoreari aplikatutako adimen artifizialari buruzkoa da. Teknologiaren aurrerapen azkarrarekin, adimen artifizialean oinarritutako soluzioen ezarpenak eraginkortasun operatiboa, bezeroaren esperientziaren pertsonalizazioa eta erabaki estrategikoen hartzea nabarmen hobetu ditzake.
Euskadiko Ostalaritza Eskolen ekosistemak proiektu honetan duen parte-hartzeak nabarmentzen du prestakuntzaren garrantzia eta industria teknologia berrietara egokitzeko lankidetzaren garrantzia. Tknikak, Euskadiko Berrikuntza Aplikatuko Zentroa den aldetik, berebiziko garrantzia du ekimen horiek koordinatzean eta sektorean praktika berritzaileak hartzea sustatzean.
Saio bakoitzak bi orduko iraupena du, eta Sukaldaritza, Okintza, Gozogintza eta Gozogintza Zuzendaritzako ikasleei, Zerbitzuez gain, ezagutza praktikoak eta ingurune errealetan aplika daitezkeen estrategiak eskuratzeko aukera ematen die.
Tknika buru duen ekimena aurrerapausoa da ostalaritzaren eraldaketa digitalean harrobitik, eta hazkunde iraunkorrari eta sektorearen lehiakortasunari laguntzen dio aro digitalean
