TXAKOLINA ETA SAGARDO DASTATZEKO TAILERRA by MIKEL GARAIZABAL
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
Joan den urtarrilaren 25ean, Galdakaoko Ostalaritza Eskolak esperientzia paregabeaz gozatzeko aukera izan zuen: txakolina eta sagardoa dastatzeko tailerra, Zerbitzu Sailak antolatua eta Zerbitzu eta Jatetxeen Zikloko bigarren mailako ikasleei zuzendua, Mikel Garaizabalen tutoretzapean. Tailerrean gonbidatu bereziak izan ziren, halaber, Sukaldaritza Zuzendaritzako ikasleak, tailer hau egin zutenak, hurbileko produktuarekin lotuta bigarren hiruhilekoan garatzen ari den erronkaren barruan jarduera gisa, 0 kilometroan.
Mikel Garaizabalek, ardoaren kulturaren dibulgatzaileak, modu didaktikoan, tip baliotsuak partekatu zituen parte-hartzaileekin, txakolin on baten eta sagardo on baten sotiltasunak ikusi ahal izateko. Dastatze-tailerrean jatorrizko izendapena duten hiru txakolin mota dastatu ziren (Gipuzkoa, Bizkaia eta Araba), baita kategoria desberdinetako hiru sagardo mota ere. Gainera, Dastaikasenpresa Galdakao eta bere ikasenpresa Sagarsareren proiektuaren esparruan Sukaldaritza Zerbitzuetako bigarren mailako ikasleek egindako sagardoa ebaluatu zen.
Jardunaldia, hezitzailea izateaz gain, zentzumenen topaketa oso interesgarria ere izan zen, tokiko produktuekiko eta eskualdeko aberastasun gastronomikoarekiko estimua sustatuz, non ikasleek edatearen eta dastatzearen arteko aldea antzeman ahal izan zuten.
Eskerrik asko Mikel zure ezagutza Eskolarekin eta ikasleekin partekatzeagatik, esperientzia sinesgaitza izan da.
Mikel Garaizabalek, ardoaren kulturaren dibulgatzaileak, modu didaktikoan, tip baliotsuak partekatu zituen parte-hartzaileekin, txakolin on baten eta sagardo on baten sotiltasunak ikusi ahal izateko. Dastatze-tailerrean jatorrizko izendapena duten hiru txakolin mota dastatu ziren (Gipuzkoa, Bizkaia eta Araba), baita kategoria desberdinetako hiru sagardo mota ere. Gainera, Dastaikasenpresa Galdakao eta bere ikasenpresa Sagarsareren proiektuaren esparruan Sukaldaritza Zerbitzuetako bigarren mailako ikasleek egindako sagardoa ebaluatu zen.
Jardunaldia, hezitzailea izateaz gain, zentzumenen topaketa oso interesgarria ere izan zen, tokiko produktuekiko eta eskualdeko aberastasun gastronomikoarekiko estimua sustatuz, non ikasleek edatearen eta dastatzearen arteko aldea antzeman ahal izan zuten.
Eskerrik asko Mikel zure ezagutza Eskolarekin eta ikasleekin partekatzeagatik, esperientzia sinesgaitza izan da.
