Recetas

Recetas de la Escuela de hostelería

BROWNIE CON MOUSSE DE CHOCOLATE BLANCO - VAINILLA Y SORBETE DE CACAO.

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MOUSSE DE PRALINÉ EN BIZCOCHO GIOCONDA CON HELADO DE PISTACHO.

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BOMBA DE CARAMELO-CAFE CON SU HELADO EN CONTRASTE.

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NIDO DE CARAMELO GUARNECIDO CON SU SORBETE.

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MOUSSE DE LIMÓN CON SORBETE DE NARANJA.

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TOSTADAS DE CREMA CON SORBETE DE MANZANA.

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TEXTURAS DE CHOCOLATE CON EL CONTRAPUNTO DE LA FRUTA.

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CREMA HELADA DE PRALINÉ,

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GLASEADO DE FRUTAS AL SABAYON CON SORBETE DE REINETA.

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LAMINADO DE CHOCOLATE BLANCO Y CACAO CON SU HELADO

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