Una experiencia gastronómica inmersiva que nos llevó a otro nivel
El pasado 29 de enero, en la Escuela de Hostelería y Turismo Camino de Santiago tuvimos la oportunidad de experimentar una jornada única que quedará grabada en nuestra memoria. Junto a la Escuela de Hostelería y Turismo CIPFP Rioja, trabajamos en colaboración para llevar a cabo una experiencia gastronómica inmersiva que nos desafió a salir de nuestra zona de confort y nos permitió alcanzar nuevas alturas.
¿Qué es una experiencia gastronómica inmersiva?
Se trata de una propuesta innovadora en la que la gastronomía va más allá de la simple degustación de platos y bebidas. En este tipo de experiencias, se integran diferentes elementos sensoriales, como la ambientación, la interacción con los comensales y la narrativa del servicio, para crear un entorno envolvente que transporta a los participantes a una vivencia única. El objetivo es despertar emociones, fomentar la creatividad y ofrecer un servicio de excelencia que eleve la experiencia culinaria a otro nivel.
En esta ocasión, la experiencia tomó forma de una comida maridaje, donde cada plato fue cuidadosamente acompañado con una selección de bebidas que realzaban sus matices y sabores. Este reto, innovador y diferente, nos permitió vivir de manera práctica y directa lo que significa ofrecer un servicio gastronómico de excelencia. El servicio realizado conectó Galdakao con Santo Domingo de la Calzada (La Rioja), creando una experiencia inolvidable tanto para los estudiantes como para el profesorado involucrado.
Esta experiencia ha sido una oportunidad única de aprendizaje y agradecemos a la Escuela de Hostelería y Turismo Camino de Santiago por acogernos y permitirnos vivir este momento tan especial.
Eskerrik asko!
