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El Día de la Sidra, celebrado ayer día 3 de octubre,  en la Escuela, se desarrolló con gran éxito y contó con la participación activa de toda la comunidad educativa. Esta jornada, que se enmarca dentro del proyecto DASTAIKASENPRESA Galdakao, tiene como objetivo fomentar la cultura emprendedora entre los estudiantes de segundo curso a través de la asignatura de Empresa e Iniciativa Emprendedora (EIE). El evento permitió no solo la elaboración de sidra y otros productos derivados de la manzana, sino también un valioso aprendizaje práctico para el alumnado, que pudieron aplicar los conocimientos adquiridos en el aula de manera tangible y real.

Desde el equipo directivo, se ha querido agradecer especialmente el compromiso y la implicación de todas las personas que hicieron posible esta jornada tan especial. En un comunicado oficial, señalaron: “Queremos agradecer la participación de todas las personas que ayer hicieron posible el Día de la Sidra. Fue una jornada en la que el esfuerzo conjunto y el espíritu colaborativo permitieron alcanzar todos los objetivos propuestos”.

350 kg de manzanas Euskolabel y etiquetado orgánico prensadas: una lección práctica y sostenible

Durante la jornada, los participantes lograron prensar un total de 350 kg de manzanas, transformándolas en zumo, sidra y dulce de manzana. Este proceso fue una parte central del evento, permitiendo a los estudiantes entender de manera práctica el ciclo completo de producción de una materia prima estacional como la manzana. Además, se trabajó bajo un enfoque sostenible, haciendo especial hincapié en la revalorización de los residuos y en la importancia de minimizar el desperdicio.

Uno de los ejes fundamentales de esta actividad fue mostrar a los estudiantes cómo aprovechar al máximo los recursos disponibles y fomentar la conciencia medioambiental. El alumnado pudo experimentar de primera mano cómo se transforman las materias primas, a la vez que adquirían nociones básicas sobre el manejo y la gestión eficiente de los residuos generados durante el proceso de elaboración.

Proyecto DASTAIKASENPRESA Galdakao: fomentando la cultura emprendedora

Este evento no fue un hecho aislado, sino que forma parte del proyecto DASTAIKASENPRESA Galdakao, un programa diseñado para impulsar la cultura emprendedora entre los estudiantes de segundo curso a través del módulo de EIE (Empresa e Iniciativa Emprendedora). A través de este proyecto, el alumando no solo aprende los fundamentos teóricos sobre la creación y gestión de una empresa, sino que también tienen la oportunidad de poner en práctica sus habilidades emprendedoras con proyectos reales, como la producción y comercialización de la sidra y otros productos derivados de la jornada.

La actividad del Día de la Sidra se convierte así en una experiencia educativa integral, en la que los estudiantes no solo participan en el proceso productivo, sino que también se ven inmersos en todas las etapas del ciclo empresarial: desde la idea inicial hasta la venta del producto final. De hecho, los productos obtenidos durante la jornada estarán disponibles para su compra en la Escuela próximamente, lo que permitirá a los estudiantes vivir en primera persona todo el proceso de emprendimiento.

El proyecto DASTAIKASENPRESA tiene como objetivo desarrollar competencias emprendedoras en el alumando, como el liderazgo, la toma de decisiones y el trabajo en equipo. En este sentido, el Día de la Sidra es un ejemplo perfecto de cómo la teoría y la práctica se combinan para ofrecer a los estudiantes una experiencia de aprendizaje significativa y directamente vinculada al mundo real. “Es esencial que nuestros estudiantes comprendan la importancia del emprendimiento, no solo desde el punto de vista empresarial, sino también como una forma de pensar y actuar en la vida diaria”, destacó el equipo directivo.

Promoviendo la colaboración y el aprendizaje significativo

Uno de los puntos más destacados de la jornada fue el fomento del trabajo en equipo y la colaboración entre los distintos miembros de la comunidad educativa. Se unieron fuerzas para llevar a cabo todo el proceso, desde el prensado de la manzana hasta la elaboración de los productos finales. Esta dinámica permitió que todos pudieran aportar sus conocimientos y habilidades, creando un ambiente de aprendizaje colaborativo y enriquecedor.

El equipo directivo subrayó que el Día de la Sidra es una actividad clave para fortalecer los lazos entre los miembros del centro y para generar un aprendizaje significativo. “A través de experiencias prácticas como esta, los estudiantes no solo adquieren conocimientos técnicos, sino que también aprenden valores fundamentales como la cooperación, la sostenibilidad y la capacidad de emprender nuevos proyectos”, comentaron.

Venta de productos y cierre de la jornada

Como colofón a este evento, se anunció que los productos elaborados durante la jornada estarán disponibles para su compra próximamente en la propia Escuela y en la Feria Ikasenpresa que se celebra anualmente en el municipio de Eibar. Esta venta no solo representa el cierre de un proceso productivo, sino también la culminación del ciclo emprendedor que los estudiantes han vivido en primera persona, desde la transformación de la materia prima hasta la comercialización del producto final.

En conclusión, la celebración del Día de la Sidra en el marco del proyecto DASTAIKASENPRESA Galdakao ha sido un éxito rotundo, tanto en términos de participación como de los aprendizajes generados. La actividad ha demostrado que es posible unir tradición, emprendimiento y sostenibilidad en una jornada que, sin duda, quedará en el recuerdo de todos los participantes.