II Jornada de Cocina en miniatura y su maridaje
Tras el éxito que supuso el curso pasado la realización de la primera jornada de Cocina en miniatura y su maridaje en la Escuela de Hostelería de Galdakao, por segundo año consecutivo se va a celebrar en nuestra escuela una nueva jornada de Cocina en miniatura y su maridaje, esta vez con cerveza.
Estas jornadas están incluidas en la oferta gastronómica que cada año renovamos y elaboramos para nuestra clientela. En la pasada edición participaron alrededor de 90 personas, número que este año esperamos igualar.
La singularidad de este año es que los platos se maridan con cerveza y esto se debe al auge que esta bebida está tomando como acompañamiento a las comidas, no sólo como bebida refrescante o de tapeo.
La jornada comenzará con una cata-maridaje para el alumnado a cargo de Carlos Cervantes, Experto en Comunicación Externa del Grupo Damm. Durante la comida, realizará la explicación de cada degustación de cerveza a la vez que el Jefe de Cocina explica cada elaboración culinaria.
Esperamos que esta nueva jornada sea del agrado de todos los participantes.
