OSTALARITZA ESKOLA PUBLIKOA GALDAKAON

Jarduerak

  • Home
  • IKASLEEN BISITA LEARTIKERRERA

IKASLEEN BISITA LEARTIKERRERA

 

Abenduaren 20an, ostirala, PRCko 2. mailako ikasleek, INA eta INNOVACION sailetik, sektoreko beste eskola batzuetako ikasleekin batera, Leartikerren Markina-Xemeingo instalazioak bisitatu zituzten eta PROTEINA BERRI JASANGARRI ETA OSASUNGARRIAK gaiari buruzko hitzaldira joan ziren.

Lehen hizlari gisa, Leartikerreko Lorena Zudairek Euskadiko Teknologia Zentro honek elikagaien teknologiari buruz duen atala azaldu zuen.

Honela azaldu zituen gaur egun ikertzen dituen proteina iturri berriak: jatorri begetalekoak, bakterioak, fungiak, mikroalgak, intsektuak eta laborategiko haragia.

Ondoren, Josu Oleagak "intsektu-haztegiak" garatzen dituen Insektlabel enpresan egindako lana erakutsi zuen, horietatik gainerako proteina konbentzionalekiko 4 abantaila dituen proteina lortzeko: eraginkorragoak dira, superelikagai bat osatzen dute, ekonomia zirkularra osatzen da ekoizpenean eta Europako araudi berria onartzen dute.

Erakusketa amaitzeko, Innomy labs taldeko Francisco Kuharrek fungi munduarekiko duen grinaz eta QUORN proteina lortzeko eskaintzen dizkigun aukerez bete zuen aretoa. Mikeliotik ateratako proteina hanburgesak bezalako produktuetan sartzeko ikerketak egiten ditu.

Bertaratutako guztiek interes handia agertu zuten ezezagun gai honetan, eta oso atsegina izan zen hitzaldia.

Jardunaldiari amaiera emateko, produktu horien aukera zabala dastatu ahal izan zen bertako instalazioetan.

CIFP HOSTELERIA OSTALARITZA LHII GALDAKAOtik, jardunaldia antolatu zuten pertsona guztiei eskerrik asko!
Laguntza behar duzu?
Lineako laguntza
Laguntza behar duzu?