Sukaldaritza bidez zaintzen: CIFP Hostelería/Ostalaritza LHIIko irakasleen esperientzia eraldatzailea Lesbosen, Zaporeakekin
Galdakaoko CIFP Hostelería/Ostalaritza LHIIko sei irakaslek astebeteko prestakuntza-egonaldi batean parte hartu dute Lesbos uhartean (Grezia), Zaporeak GKEarekin jobshadowing bat egiten. Esperientzia hori, Erasmus+ programak eta Eusko Jaurlaritzak batera finantzatua, zentroaren nazioartekotze-planaren barruan kokatzen da, eta irakasleek gertutik ezagutu ahal izan dute erakunde horren lan humanitarioa, errefuxiatuei janari duina banatzen diena.
Egonaldian, irakasleak hainbat herrialdetako boluntarioekin eta errefuxiatuen esparruko egoiliarrekin bizi izan dira, eta horiek ere aktiboki laguntzen diote Zaporeak programari. Bizikidetza hori bereziki aberasgarria izan da, pertsona horietako askok dituzten errealitateak eta erronkak zuzenean ezagutzeko aukera eman baitu, begirada enpatiko, kritiko eta eraldatzailea sendotuz.
Mugikortasuna aukera baliotsua izan da, halaber, gizarte justuago baten eraikuntzan sukaldaritzak eta ostalaritzak izan dezaketen zereginari buruz hausnartzeko. Hain testuinguru konplexuan elikagaiak prestatzeak eta partekatzeak agerian utzi du, nutrizioaz haratago, errespetuz, zaintzaz eta duintasunez egindako janaria giza ekintza bihur daitekeela, loturak sortzen dituena, sufrimendua arintzen duena eta itxaropena itzultzen duena.
Ikastetxearen nazioartekotze-koordinaziotik esperientzia mota horien balio formatibo, etiko eta humanoa azpimarratzen da, irakasleak aberasteaz gain, ikasleengan ere eragin positiboa baitute, gure garaiko erronka sozial handiekin konprometitutako ikuspegi globalagoa, solidarioagoa eta konprometituagoa ematen baitiote ikasgelari.
Egonaldian, irakasleak hainbat herrialdetako boluntarioekin eta errefuxiatuen esparruko egoiliarrekin bizi izan dira, eta horiek ere aktiboki laguntzen diote Zaporeak programari. Bizikidetza hori bereziki aberasgarria izan da, pertsona horietako askok dituzten errealitateak eta erronkak zuzenean ezagutzeko aukera eman baitu, begirada enpatiko, kritiko eta eraldatzailea sendotuz.
Mugikortasuna aukera baliotsua izan da, halaber, gizarte justuago baten eraikuntzan sukaldaritzak eta ostalaritzak izan dezaketen zereginari buruz hausnartzeko. Hain testuinguru konplexuan elikagaiak prestatzeak eta partekatzeak agerian utzi du, nutrizioaz haratago, errespetuz, zaintzaz eta duintasunez egindako janaria giza ekintza bihur daitekeela, loturak sortzen dituena, sufrimendua arintzen duena eta itxaropena itzultzen duena.
Ikastetxearen nazioartekotze-koordinaziotik esperientzia mota horien balio formatibo, etiko eta humanoa azpimarratzen da, irakasleak aberasteaz gain, ikasleengan ere eragin positiboa baitute, gure garaiko erronka sozial handiekin konprometitutako ikuspegi globalagoa, solidarioagoa eta konprometituagoa ematen baitiote ikasgelari.
