Albisteak

DEMAk bultzatu eta Bizkaiko Lanbide Heziketako zikloetako ikasleei zuzendutako Enpresari 2024-2025 programak beste edizio bati ekin dio, gazteen artean espiritu ekintzailea eta negozio-ideiak sortzea sustatzeko. Aurten, nabarmentzekoa da Julen Martin ikasleak parte hartu duela Galdakaoko Ostalaritza Eskolan, Sukaldaritza Zuzendaritzako bigarren kurtsokoa, eta irabazleetako bat izan da bere proposamen berritzailearekin: ETEN, pop-up jatetxea, kontzeptu gastronomiko iragankor eta jasangarria.

Julenen ideia bideo irabazleetako bat izan da, jatetxe-sektorearen barruan duen sormena, bideragarritasuna eta ikuspegi berritzailea aitortuz. ETENek hainbat gunetako aldi baterako esperientzia gastronomikoen aldeko apustua egin du, tokiko produktuari eta sasoiko sukaldaritzari balioa emanez.

Enpresari funtsezko plataforma izan da Bizkaian talentu ekintzaile gaztea sustatzeko. Aurreko edizioetan, ikasleen beste proiektu batzuk ere saritu zituzten, hala nola Tartalo, Ganatxe, Arati Galapan eta Taberna Antepare. Horrela, Galdakaoko Ostalaritza Eskolaren parte-hartzea sendotu zen, sormenaren eta berrikuntzaren erreferente gisa.

ETEN Ikusi bideoa