ETHAZI: Estudiantes de Dirección de Cocina presentan el reto “Gora Feria Viajera Festivalera”
El alumnado de segundo curso del ciclo de grado superior en Dirección de Cocina ha llevado a cabo con éxito la presentación del reto número 4, titulado “Gora Feria Viajera Festivalera”. Este evento, inspirado en la tradicional feria de San Martín, homenajea las ferias agrícolas de Bizkaia donde los caseríos locales ofrecen sus productos más selectos.
La actividad tuvo lugar en el patio de la escuela, aprovechando el buen tiempo y atrayendo a un gran número de asistentes. Los estudiantes elaboraron propuestas culinarias creativas basadas en el aprovechamiento de alimentos y el uso de productos de proximidad (km 0). Estas innovadoras preparaciones no solo destacaron por su sabor, sino también por su respeto hacia la tradición y la sostenibilidad.
El evento se convirtió en una verdadera celebración de la gastronomía local, consolidando el compromiso del alumnado con las raíces culturales y la cocina responsable.
