ETHAZI: CONEXIÓN GENERACIONAL ALUMNADO DE COCINA INTERCAMBIA SABORES Y RECUERDOS CON LOS RESIDENTES DE BILBOZAR
El alumnado, de primer curso del ciclo formativo de grado superior Dirección de Cocina, ha acudido a la residencia Centro Asistencial Bilbozar situado en la calle Vitoria Gasteiz, 12 Ibaiondo (Bilbao).
En esta visita se han reunido con una veintena de residentes, el alumnado les ha realizado preguntas relacionadas con el reto "Amama”, con el que están actualmente trabajando en el centro. A su vez, los residentes, la mayoría octogenarios, han relatado sus experiencias más tempranas en la cocina y han descrito los platos que elaboraron en su infancia y juventud como las alubias rojas, la sopa de ajo, etc...
Por otra parte, unos quince residentes acudirán a nuestro centro el día 15 de noviembre. Además de la visita guiada a las instalaciones, degustarán el menú elaborado por el alumnado de dicho grupo. Desde luego, que está siendo una experiencia muy enriquecedora para el alumnado que debe dar solución al primer reto "Cocina de la Amama"
