DPTO FOL: Ergonomía
Todos sabemos que las condiciones de trabajo influyen en nuestra salud y, si no son las adecuadas, pueden hacer que el desempeño de nuestras tareas diarias sean un suplicio.
La Ergonomía estudia la relación entre los/las trabajadores/as y sus condiciones de trabajo y tiene como finalidad la prevención para evitar los daños para la salud a través de un adecuado diseño del puesto de trabajo. Muchas veces se tiende a equiparar ergonomía con el manejo de cargas o posturas corporales, pero existen otros muchos factores que analizar: la iluminación, los ruidos, las pantallas, etc.
Esto es lo que están haciendo nuestros/as alumnos/as de segundo de Dirección de Cocina en el módulo de Recursos Humanos. Utilizando como base el material aportado por el “Instituto Nacional de Seguridad y Salud en el Trabajo” y otras asociaciones como sindicatos, la “Federación Española de Ergonomía” ó “La agencia Europea para la Seguridad y la Salud en el Trabajo”, están elaborando unos documentos que permitirán estudiar la ergonomía de sus puestos de trabajo.
Para el análisis de la ergonomía y la prevención de riesgos laborales, hemos contado con la colaboración de Dajhan Alberto Toledo Segovia, Auxiliar Fisioterapeuta, gracias a cuyos vídeos aprenderemos a realizar ejercicios para evitar lesiones o trastornos musculoesqueléticos.
