Menestra de verduras de temporada en su jugo / Sasoizko barazki menestratxoa bere saltsan
Segundos platos
Pimientos del piquillo rellenos de txangurro sobre crema de marisco / Txangurroz betetako pikilo piperrak, itsaski krema gainean
Taco de carrillera estofada al vino tinto con fina crema de queso y mermelada de tomate / Ardo beltzaz erregositako matrai takoa, gazta krema finarekin eta tomatezko mermelada
Postres
Gazpacho de fresones, menta y helado de queso / Baratze-marrubi eta mendazko gazpatxoa, gaztazko izozkiarekin